"Riz bi-Djaj" é outro nome árabe para "Arroz com Frango". Este prato é uma das receitas mais populares e tradicionais da culinária do Oriente Médio. É preparado com arroz temperado com especiarias, juntamente com pedaços suculentos de frango. Enriquecido com amêndoas que conferem ao prato crocancia e um sabor adocicado ao prato.