Buffet Xufi Culinária Árabe

A alma do nosso quibe, traz uma textura única e um sabor que encanta. Feito com trigo especial, carne moída premium e temperado com hortelã, salsa, cebola e pimenta síria, tudo harmonizado com um toque cítrico de limão.

o Laban, sua coalhada fresca e autêntica, perfeita para elevar suas refeições! Feita com leite integral tipo A, é cremoso, rico em sabor e essencial na culinária árabe. Ideal para acompanhar pratos tradicionais, sua textura suave e sabor levemente ácido trazem frescor a cada colherada.

Delicie-se com nossa coalhada síria, feita a partir de iogurte natural, cuidadosamente coado para alcançar uma textura cremosa e rica. Temperada com um toque de sal e um fio de azeite de oliva, é a combinação perfeita de sabor e suavidade

Tzatziki é um molho tradicional, conhecido por sua textura cremosa e sabor refrescante. É feito de iogurtes, pepino ralado, alho, azeite de oliva, suco de limão (ou vinagre), e ervas como endro ou hortelã. O pepino é descascado e ralado para liberar seu suco, que é então misturado com o iogurte e os outros ingredientes. Tzatziki é um ótimo acompanhamento ou molho para pães, carnes grelhadas.

Nosso delicioso homus, feito com grão-de-bico cremoso, tahine autêntico, suco de limão fresco e um toque de alho, tudo finalizado com azeite de oliva extra virgem e uma pitada de cominho.

O hummus de beterraba, uma versão vibrante e nutritiva do tradicional hummus. Feito com grão-de-bico, beterraba assada, tahine, com nozes trituradas, alho e um toque de limão, essa delícia oferece uma combinação de sabores terrosos e levemente adocicados.

Uma fusão cremosa de grão-de-bico e abacate, com limão e coentro, para uma textura aveludada e sabor refrescante.

Tomates vermelhos assados misturados com grão-de-bico, oferecendo um sabor doce e defumado.

Azeitonas pretas adicionam um toque salgado e profundo, perfeito para amantes de sabores intensos.

Dê um toque especial às suas refeições com a autêntica Muhammara! Esta saborosa pasta árabe combina pimentões vermelhos assados, nozes, alho e especiarias para criar uma explosão de sabores. Ideal como acompanhamento ou entrada, a Muhammara é a escolha perfeita para surpreender seu paladar. Experimente e encante-se!

Descubra o sabor autêntico do nosso babaganush, preparado com berinjelas assadas até ficarem defumadas e misturadas com tahine, suco de limão fresco, alho e um toque de azeite de oliva. Uma experiência rica e cremosa que traz o melhor da culinária mediterrânea ao seu paladar.

Delicie-se com o sabor inigualável da ariche, também conhecida como chanquiche, uma especialidade feita com coalhada seca temperada com zaatar, tomates frescos, cheiro verde, especiarias, azeite de oliva e um toque de sal. Esta pasta cremosa e aromática é perfeita para acompanhar pães e trazer o melhor da culinária tradicional à sua mesa.

04 unidades de Chanclich. Temperadas com zaatar, paprica defumada, tempero sírio, com pimenta calabreza e hortelã. Com toque final de azeite de oliva e uma pitada de sal.

Chanclich ou Ariche (queijo árabe maturado) uma especialidade feita com coalhada seca temperada com zaatar, azeite de oliva e uma pitada de sal.

Nosso irresistível patê de frango, feito com frango desfiado, maionese cremosa, um toque de mostarda e temperos especiais que garantem um sabor único e delicioso

O patê de cebola, uma combinação rica e saborosa de cebolas caramelizadas, cream cheese e um toque especial de alho e ervas. Este patê é perfeito para espalhar em torradas, pães ou como acompanhamento de pratos principais.

Saboreie o sofisticado patê de gorgonzola, uma combinação perfeita de queijo gorgonzola cremoso, cream cheese e um toque de ervas aromáticas.

O exótico patê de abacaxi, tem uma combinação surpreendente de abacaxi fresco, cream cheese e um toque de mel, criando uma mistura doce e salgada irresistível.

O sabor do lagarto desfiado, preparado com carne macia e suculenta, cozida lentamente com alho, pimentões, azeitonas, cebola e especiarias aromáticas.